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Observações

Medidas aproximadas
Foto meramente ilustrativa

Descrição

Material: Aço Inox 18/10
Origem: Alemanha
Comprimento: 18 cm
• Lâmina resistente e levemente curvada
• Ideal para cortar carne, peixe e vegetais, e igualmente boa para picar ervas
• Com seus detalhes minimalistas e excelente desempenho de corte essa faca é um utensílio de cozinha confiável e tecnicamente sofisticado
• A linha Zwilling Pure é composta por facas construídas com o conforto e a facilidade de uso em mente
• Lâmina forjada no processo SIGMAFORGE em uma única peça de aço inoxidável com formulação especial e temperada em gelo, com a tecnologia FRIODUR
• Robusta, afiada e, ainda assim, flexível – tudo o que se precisa em uma faca de cozinha
• Forma ergonômica do cabo, perfeitamente acabado, proporciona maior segurança e conforto ao cortar
• Retífica do fio em V de dois níveis – V-EDGE – também fornece afiação duradoura e desempenho de corte altamente preciso e duradouro
 
A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE

A qualidade de uma faca é decisivamente influenciada pela qualidade do aço utilizado na fabricação de sua lâmina. As características do aço mais relevantes, obtidas através da composição química correspondente e do correto tratamento térmico, são a resistência à corrosão e a dureza.
A competência do fabricante de produtos de cutelaria é comprovada pela escolha ideal do tipo de aço que deve ser utilizado para cada tipo de faca. ZWILLING J.A. HENCKELS possui experiência baseada em sua longa tradição na indústria de cutelaria e, no passado, como produtora de aço.
Na indústria de cutelaria, usam-se vários tipos de aços. Nas últimas décadas, o aço inoxidável tem sido o mais utilizado. Aço carbono (aço comum) O aço carbono é o mais antigo tipo de aço. Sua desvantagem é a grande propensão a enferrujar.

Aço inoxidável – fundição especial

ZWILLING J.A. HENCKELS manteve sua própria produção de aço até 1965. A empresa pesquisou intensivamente possibilidades de melhorar as características do aço inox para seu uso específico na cutelaria. Baseada em sua experiência e nos resultados das pesquisas, ZWILLING J.A.HENCKELS desenvolveu uma fórmula especial para fundição que apresenta a proporção ideal de carbono, cromo e outros componentes.
Conselhos segurança e cuidados

Facas de alta qualidade são um investimento para toda vida. As facas ZWILLING J.A. HENCKELS proporcionam prazer na cozinha por muitos anos se recebem os devidos cuidados. Abaixo, algumas dicas e conselhos úteis para o manuseio correto das facas.

1. Limpeza
Até as facas de aço inox não são 100% inoxidáveis. Por isso, retire todos os resíduos de substâncias ácidas da lâmina, tais como sumo de frutas e legumes, imediatamente após o uso. Manchas podem ser retiradas facilmente com detergentes comuns.
 

2. Uso de lava-louças

As facas ZWILLING J.A. HENCKELS com cabo de material sintético podem ser lavadas em lava-louças (preferencialmente com programa econômico e temperatura máxima de 55º C).
Atenção: para evitar que a lâmina de uma faca premium se danifique durante a lavagem, coloque-a numa posição segura dentro do lava-louças, ou seja, onde ela não possa entrar em contato com outros objetos como talheres ou panelas.


3. Lavagem à mão
A lavagem manual é especialmente recomendável. Após o uso, limpe a faca sob água corrente morna. Se necessário, use detergente e uma esponja macia. Seque a faca imediatamente, do dorso para o fio, para evitar ferimentos.
4. Riscos em cabos de metal
Cabos de aço inox podem apresentar riscos e manchas de desgaste com o uso regular. Para retirá-los, esfregue levemente o Pano para Foscar (produto nº 30499-000) no local danificado.

5. Evite usos inadequados
Uma faca não é uma chave de fenda nem um abridor de latas. Ela não é adequada para esses usos, pois a lâmina pode ser danificada.

6. Use sempre uma tábua adequada como base
Qualquer faca perde seu fio com o uso regular. Tábuas de porcelana, vidro ou metal não são adequadas pois, com seu uso, as facas ficam cegas mais rapidamente. Uma tábua deve ser maleável e fácil de limpar. As tábuas de madeira são mais higiênicas do que as de plástico, pois a madeira possui ácidos naturais que são capazes de promover uma “auto-limpeza”. Apesar disso, lave sempre a tábua logo após o uso.

7. Uso de lava-louças
As facas ZWILLING J.A. HENCKELS com cabo de material sintético podem ser lavadas em lava-louças (preferencialmente com programa econômico e temperatura máxima de 55º C).
Atenção: para evitar que a lâmina de uma faca premium se danifique durante a lavagem, coloque-a numa posição segura dentro do lava-louças, ou seja, onde ela não possa entrar em contato com outros objetos como talheres ou panelas.

Informação adicional

Peso0.7 kg
Dimensões43 × 18 × 4 cm