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Observações

Medidas aproximadas
Foto meramente ilustrativa

Descrição

Material: Aço Inox 18/10 e Alumínio Puro
Origem: Alemanha

Altura: 20 cm
Largura: 40 cm
Profundidade: 19 cm

Esta Panela Defumadora Twin Zwilling é perfeita para defumar todos os tipos de peixe, carne, frutos do mar, aves e frutas deixando-os suculentos e com um sabor único. Versátil, a defumadora pode também ser utilizada para cozinhar vegetais no vapor e outros alimentos, que podem ser transformados em deliciosos acompanhamentos.
É resistente à máquina de lavar louça, fácil de usar e adequado para todos os tipos de fogões, inclusive indução.

DICAS DE COMO USAR A DEFUMADORA:

Para usá-la para defumar é simples: coloca uma camada fina de serragem (nunca vai água junto)​ aproximadamente 1 cm ou se preferir mais, sobre ela vai a tampa com furos e em seguida a grade onde irão os alimentos.

​Deve se usar a ​Panela sempre em fogo baixo e a defumação leva de 20 – 40 minutos dependendo do tempo do alimento​

Como o alimento cozinha no vapor, o ideal é usar um maçarico para dourar ou dar uma grelhadinha rápida no final.

Dá para usar: peixes frescos ou já marinados, carnes, frango, hambúrguer, frutos do mar (polvo, camarão, ostra, vieira, …) queijos brie e cammembert inteiros, frutas como maçã e pera ​, etc. Vale testar o que vier na cabeça ;)​

É normal manchar o fundo ​da panela ​por causa da serragem, isso vem até especificado no manual dela.

Outra coisa legal é colocar ramos de alecrim ou outras ervas por cima da serragem ​ para ​dar​ ainda mais aroma e sabor ​ nos alimentos.
A panela é linda e tem um super design, então eu sempre indico que dá para usar ela para fazer um risoto, massa ou até uma paella e servir nela mesmo na mesa.
Além disso você pode usar ela para fazer alimentos cozidos no vapor, aí é só colocar água no fundo e a grelha com os alimentos.

CARACTERÍSTICAS:

A beleza da funcionalidade.
– Design profissional e atemporal
– Aço inoxidável 18/10
– Fundo SIGMABOND
– Alças e cabos de metal que não esquentam
– Podem ser usadas em qualquer tipo de fogão (incl.indução)
– Podem ser lavadas no lava-louças

As panelas ZWILLING J.A. HENCKELS com o fundo SIGMABOND, fabricadas com nosso processo de produção patenteado, proporcionam resultados culinários extraordinários. A distribuição de calor rápida e uniforme e da capacidade de permanecerem totalmente planas sobre a superfície de fogões por indução, de halogênio, vitrocerâmicos e elétricos proporcionam esses resultados. Desse modo, economiza-se tempo e energia.

A estrutura do fundo de panelas SIGMABOND

* Base de aço inox especial 1.4520
* Ângulo reto – 90º (possibilita aquecimento até a borda)
* Alumínio puro; encaixe na base com > 99,5% de exatidão
* Aço inox 18/1

Características de SIGMABOND:

    • Distribuição de calor uniforme e rápida
    • Contato perfeito com a superfície do fogão
    • Condução do calor até a borda da panela

Informação adicional

Peso4 kg
Dimensões35 × 40 × 23 cm